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当归不能和什么一起吃?当归不能与什么食物同食?[图]

2019-10-08 19:36:39来源:励志吧0次阅读

当归是一种常见的药材,可能很多人并没有见过当归,但是有不少体质虚弱的女性吃过当归,因为当归滋补养生的效果是很好的,特别是对于女性来说,当归固然有很高的药用价值,但是也是有禁忌的,那当归不能和什么一起吃?当归不能与什么食物同食?

1、当归不能和什么一起吃

当归虽说性温,但是又不属于大热性的中药,这味药也没含有什么特别的成分,做调味品时也不和任何有相克的说法,当归多用以调节肉类食物的腥味,目前没有发现不能与当归一起吃的食物,所以当归可以说是没有饮食禁忌。

2、常见的当归食用方法

(1)当归炖乳鸽

食材:乳鸽1000克,女贞子25克,当归50克,桂圆15克,盐5克。

做法:

1.乳鸽剖后洗净,放入滚开水中,高火3分钟,取起洗净。

2.女贞子、当归(切片)、桂圆肉、乳鸽放入器皿内,加入滚开水1000克,中火40分钟,放盐调味即可。

功效:补血补虚,滋补一起,祛风解寒,适合病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退等食用。

(2)当归红枣排骨汤

食材:猪小排300g,红枣10颗,枸杞子30g,桂圆2颗,白菜叶一片。

做法:

1.排骨用清水浸泡半小时,冲洗后用加了料酒、姜片的水飞过。

2.姜切片,葱切段,其他料用清水清洗干净。

3.汤煲一次性加足水,放入排骨大火烧开,打去浮末后加入当归、红枣、枸杞、黄芪、龙眼、黄酒烧开后关小火煲1.5-2小时至排骨酥烂。

4.白菜叶洗净切丝,与枸杞一道加入汤煲内,中火烧10分钟,加盐调味即可。

功效:补血活血,日常食用菜。

(3)当归猪蹄汤

食材:当归少量,猪蹄两只,红枣几颗,生姜一片。

做法:

1.猪蹄去毛,洗净,躲小块,生姜切片,红枣洗净去核备用。

2.猪蹄放锅中,加姜片,料酒,加适量水,大火烧开,焯水,去血气。捞出洗净。

3.锅中加适量的水分,放入所有材料,大火烧开,转小火煲至猪蹄熟烂,使用前放盐调味即可。

功效:产后补虚,产后催奶下奶,补血气,保筋骨,美容养颜。

(4)当归羊肉汤

食材:羊脾肉500g,红枣5粒,当归头25g,北芪50g,党参25g,姜3片,水8碗,盐少许。

做法:

1.羊肉焯水3分钟备用。

2.红枣去核洗净。

3.当归头切片,连同所有材料一起放入煲内煮滚,再文火3小时,下盐调味即可。

功效:产妇血气两虚、四肢冻又觉头晕眼花,可增强御寒能力、强身健体。

(5)当归炖鸡

食材:母鸡1000克,当归20克,大葱5克,姜5克,盐3克,料酒5克,味精1克。

做法:

1.鸡宰杀后去毛,剖腹洗净,剁去爪,用开水分透,再放入凉水中洗净,沥干水分。

2.当归洗净,按块质大小,顺切几刀.姜葱洗净,姜拍破,葱切段待用。

3.将当归,姜,葱装入鸡腹内,肚腹朝上放入砂锅内,注入清水适量,加入盐,料酒,胃武火上烧开,再改用炆火炖至鸡肉酥烂时即成。

功效:补血活血,调经止痛,润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。

3、当归的食用方法

1.主要以辅疗形式添加到粥,汤中。

2.一般生用,为加强活血则酒炒用。又通常补血宜当归身,破血宜当归尾,止血宜当归炭,酒制可增活力之力;和血(补血活血)用全当归。

3.心肝血虚而见面色萎黄、唇爪无华、头晕目眩、心悸肢麻者,可与熟地、白芍、川芎配伍,则补血之力更强。

4.月经不调,属肝郁气滞,经来先后无定期者,可与柴胡、白芍、白术等同用。

5.年老体弱、产后、久病血虚肠燥便秘者可与火麻仁、枳壳、生地配伍。

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