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凯德天府永辉BRAVO或经营不善精致超市

2019-10-13 04:03:21来源:励志吧0次阅读

凯德天府永辉BRAVO或经营不善 精致超市的精致在那?

凭借着生鲜经营这把利器,永辉稳健地迈开了全国扩张的步伐

,并以其醒目的红色标识逐渐家喻户晓。与此同时,一批 绿标 的永辉也开始出现在消费者的视野中,这便是永辉旗下主攻中高端市场的精致超市BravoYH。自2010年在重庆开出首店后,永辉BravoYH精致超市在全国已拥有超过30家门店。

而进驻成都凯德天府的永辉BRAVO超市于2014年12月12日正式开业,至今已营业超过5个月时间,该店面拥有7000平方米的购物空间,约3万款商品,其中高端商品占比约30%。该超市现在的经营状况如何?赢商带着疑问对该店进行了探访。

动线强调目的性引导

乘电梯来到凯德天府B1层,一出电梯就看见了永辉BRAVO超市出口的标志,却没发现入口在那儿,沿着出口指示的反方向行走才找到了超市的位置。超市内部的动线简单清晰,主通道贯穿整个店面,副通道则连接了中岛与货架

,让购物者可以轻松找到自己想要的商品。这样的动线设计类似于大卖场动线,侧重于满足购物者的目的性消费。

但据赢商了解,精致超市的动线要求并非单纯提高购物者的行走频率,而应侧重于增加购物者在店内的逗留时间,以刺激其冲动性消费,永辉BRAVO凯德店的动线设计与此确实还有差距。

超市内动线主道贯穿整个店面

环境温馨但清洁不足

而就购物环境而言,相较于普通大卖场,永辉BRAVO凯德店更加温馨、时尚,店面在通道宽度、货架高度、货品分区、堆头摆放上都下了功夫

,LED灯的灯光也经过精心调节设置,营造出舒心明亮而不刺眼的购物氛围

。但美中不足的是,其中某些灯泡已经坏掉却并未及时更换,高端商品货架的材质看起来也较粗糙,不能很好地衬托出商品的档次。最令人遗憾的是,在超市入口处附近的蔬菜水果区,看见很多随意散落在地面上的废弃包装纸,让超市的清洁度大打折扣。

商品种类丰富但质量参差不齐

为了满足中高档消费者的需求,永辉BRAVO凯德店在进口食品和高端商品的配比上占有相当分量,同时也兼顾了普通消费者对于日常生活必需品的购买。尤其在生鲜产品的供应上

,永辉BRAVO凯德天府店延续了永辉一贯的优势,种类丰富且价格实在。

然而还是发现了许多不尽人意之处。例如,鲜蔬区内,一些待售的黄瓜、茄子、豆角、樱桃等被随意摆放在地上,包装粗糙,也未及时进行分类整理;蔬菜水果的质量参差不齐,有的新鲜,但有的外皮已经发蔫

。冷鲜区的肉类比较齐全,但肉的色泽看上去却不太新鲜。而在日用品区,拖布、水桶等商品则被凌乱地摆放在货架旁。

商品包装纸无人整理

待售樱桃包装粗糙

生鲜区的肉色泽不新鲜

拖布、水桶等商品摆放凌乱

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