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维生素与儿童健康

2019-12-04 17:56:49来源:励志吧0次阅读

维生素是维持人体正常生理功能必需的一类化合物。维生素并不产生热量,也不是机体的构造万分,但却是维持正常生理功能所绝不可少的。维生素在体内有的不能合成,有的合成较少,通常均需要由食物来供给。各类常见维生素的来源、性质、功能及其过多与缺乏所引起病症详见下表。维生素的性质、功能、缺乏与过多及来源维生素性质功能缺乏过多来源所需量维生素a维生素原(胡萝卜素)脂溶性耐热在视网膜上的杆细胞与视蛋白合成视紫质,视红质,对弱光敏感,保护上皮组织结构完整,促进骨骼、牙齿发育,维持正常生长发育。暗适应能力降低,造成夜盲,干眼病,角膜软化,穿孔,失明,皮肤和粘膜角化,生长发育受阻。食欲减退,皮肤干燥,脱皮,肝脾肿大鱼肝油,肝,肾,服类,蛋黄,绿色蔬菜与黄色水果中2000-5000单位/日维生素b1水与醇溶性,在碱性液中遇热易破坏参与糖代谢过程中的α酮酸的氧化脱羟作用,抑制胆碱脂酶的活性,增进食欲可患脚气病与多发性神经炎无害肝,肉,乳类,米糠,麦麸,豆类,硬壳果2-5毫克/日维生素b2水溶性在碱性液中及光照易被破坏在组织中参与构成各种黄色辅酶,维持健康。促进生长早期畏光,口角湿白、口角炎、舌炎、角膜炎症、溃疡,生长障碍,多与其它b族维生素缺乏同时出现无害乳类,肝,肉,蛋,鱼,蔬菜,麦,豆类4-20毫克维生素d脂溶性耐热调节钙磷代谢,促进钙、磷在小肠被吸收,促进骨骼和牙齿发育佝偻病,手脚抽搦症,生长障碍,骨软化症个体耐受不同,大量服用可致中毒,表现为恶心呕吐、腹泻、头痛等,严重者可致内脏钙化鱼肝油,肝,蛋,皮肤内7-脱氢胆固醇经日光照射后可转变为维生素d400-800单位/日维生素c水溶性在中性及碱性液中易破坏参与体内氧化与还原作用,促进铁的吸收,参与氨基酸代谢,能促进acth及免疫球蛋白合成,增强抵抗力,有解毒作用。早期烦躁不安,生长缓慢,易发生感染,出血,抵抗力减弱,皮下及粘膜下出血等,坏血病无害新鲜水果及蔬菜,尤以桔、橙、柚、西红柿等为高婴儿15-30毫克/日儿童30-50毫克/日维生素性质功能缺乏过多来源所需量维生素a维生素原(胡萝卜素)脂溶性耐热在视网膜上的杆细胞与视蛋白合成视紫质,视红质,对弱光敏感,保护上皮组织结构完整,促进骨骼、牙齿发育,维持正常生长发育。暗适应能力降低,造成夜盲,干眼病,角膜软化,穿孔,失明,皮肤和粘膜角化,生长发育受阻。食欲减退,皮肤干燥,脱皮,肝脾肿大鱼肝油,肝,肾,服类,蛋黄,绿色蔬菜与黄色水果中2000-5000单位/日维生素b1水与醇溶性,在碱性液中遇热易破坏参与糖代谢过程中的α酮酸的氧化脱羟作用,抑制胆碱脂酶的活性,增进食欲可患脚气病与多发性神经炎无害肝,肉,乳类,米糠,麦麸,豆类,硬壳果2-5毫克/日维生素b2水溶性在碱性液中及光照易被破坏在组织中参与构成各种黄色辅酶,维持健康。促进生长早期畏光,口角湿白、口角炎、舌炎、角膜炎症、溃疡,生长障碍,多与其它b族维生素缺乏同时出现无害乳类,肝,肉,蛋,鱼,蔬菜,麦,豆类4-20毫克维生素d脂溶性耐热调节钙磷代谢,促进钙、磷在小肠被吸收,促进骨骼和牙齿发育佝偻病,手脚抽搦症,生长障碍,骨软化症个体耐受不同,大量服用可致中毒,表现为恶心呕吐、腹泻、头痛等,严重者可致内脏钙化鱼肝油,肝,蛋,皮肤内7-脱氢胆固醇经日光照射后可转变为维生素d400-800单位/日维生素c水溶性在中性及碱性液中易破坏参与体内氧化与还原作用,促进铁的吸收,参与氨基酸代谢,能促进acth及免疫球蛋白合成,增强抵抗力,有解毒作用。早期烦躁不安,生长缓慢,易发生感染,出血,抵抗力减弱,皮下及粘膜下出血等,坏血病无害新鲜水果及蔬菜,尤以桔、橙、柚、西红柿等为高婴儿15-30毫克/日儿童30-50毫克/日

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