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喝柠檬水有哪些错误之处?怎么制作柠檬水?[图]

2019-10-08 17:01:49来源:励志吧0次阅读

总是有人早吃蔬果的时候会走近一些误区,人们都很喜欢喝柠檬水,但是越多的人喜欢哈这个饮品,但是也有很多的人对这个有一些误区,不仅是小孩子喝柠檬水的时候会有一些错误,对柠檬水有研究的人有错误,那么喝柠檬水有哪些错误之处?怎么制作柠檬水?

1、柠檬水的3大误区

有关柠檬水1:越浓越好

柠檬泡水一定要淡,一片带皮柠檬泡一扎水,能倒3~4杯。这样的柠檬水没有很浓的酸味,不加糖或蜂蜜即可饮用,这样所含能量更低。柠檬一定要带皮,切片一定要薄,因为皮的部分含类黄酮更高,可能比柠檬果肉更值得泡,柠檬精油也主要在皮里面,薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。柠檬皮,包括其他柑橘皮,都含有一些苦味的类黄酮物质,比如橙皮甙、柚皮甙之类,但它们也都是有益成分。有一点淡淡的苦味,和酸味配合,天热时喝了之后更有解渴的感觉。

有关柠檬水2:不能用热水泡

有人说柠檬不能用热水泡,怕维生素C损失。实际上,泡柠檬的水不能太凉,否则香味泡不出来。由于柠檬的酸性较强,维生素C在酸性条件下耐热性较好,没有想象中那么容易损失,泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题。再说,喝柠檬水也不是仅仅为了那点维生素C。温度升高的时候,食物的酸味会更浓一些,所以热柠檬水也会显得更酸。解决这个问题很简单,只要把柠檬水稍微晾凉再喝就可以了。

有关柠檬水3:会促进结石

有人说柠檬水不能和富含钙的食物一起吃,钙和柠檬酸会结合成沉淀,甚至在体内生成结石,这可就是谣言了。柠檬酸钙微溶于水,四水柠檬酸钙的溶解度是0.02克/100克水,似乎不高,但柠檬酸钙却是制作补钙产品的良好材料,因为它不需要胃酸帮忙就能被人体吸收。实际上,柠檬酸不会像草酸那样促进肾结石,相反,柠檬酸等有机酸是有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收的,而研究证明柠檬酸对肾结石的预防也是有利的,甚至已经用于肾结石的治疗当中。

柠檬水作为减肥人群喜爱的一种饮料,了解它的误区是必须的,希望以上所述的3个误区能帮爱喝柠檬水的让解决疑问。

2、如何制作柠檬水

1.超市或者是市场买回来新鲜柠檬,颜色比较均匀,不发黑不发暗,皮质光鲜有重量则表示柠檬比较新鲜且含水分足。

2.柠檬买回来一定要先清洗干净,最好使用盐水浸泡五到十分钟,之后再晾干。

3.晾干后进行切片,不用太厚也不能太薄。

4.切好片就可以直接放凉白开里浸泡,再放进冰箱冷冻一下,口干更佳。

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