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【Napoletana批萨的做法】_a

2020-01-16 20:11:41来源:励志吧0次阅读

文章导读 如果你每天下班回家,都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你,你肯定会感到幸福。当然,这样的幸福很少有人得到。不过,这幸福你可以自己给,你可以自己为自己做点好吃的。当然,如果不会做你需要先学。那么,现在我就给大家传授一下有关Napoletana批萨这道菜的做法吧。

.1可以冷藏1到 天,也可以把面团先在油里滚一下然后放保鲜袋冷冻 个月

5.在烘焙这天,把面团取出,放在抹油撒粉的案板上略压扁,盖保鲜膜回温放松2小时

7.在烤盘背面上撒足玉米面防粘,取面团,拉扯成大小合适的圆形。不要用指尖,以防戳破面皮,用拳头托住面皮,旋转拉扯

8.把面皮放在撒了玉米面的烤盘上,快速放馅料以防面皮粘住底部。Margerita馅料做法如下:把新鲜西红柿去皮去芯,略碾碎,撒盐和干罗勒,滤去水分(会有很多水分流失)同时把新鲜马苏切片,新鲜罗勒洗净。面皮准备好时,先铺薄薄一层西红柿碎,然后铺新鲜马苏乳酪片和罗勒,撒一点橄榄油就行了。改良的洋葱松仁乳酪馅做法如下:caramelizedonion,就是把洋葱丝用中火煎20到 0分钟,至颜色焦黄,非常香,糖份都煎出来,口感鲜甜,我这平时不喜欢吃洋葱的人也大爱这样的做法。一个大洋葱正好一个批萨,里面略加点盐和干罗勒。混合两种乳酪,新鲜马苏乳酪味道淡,但是拉丝而且口感绵软,Boursin乳酪味道较强,很鲜美取一些松仁烤香面皮准备好时,先铺一层洋葱,再撒上乳酪,点缀松仁

9.用烤盘把批萨移到烘焙石板前,手一送一缩,把批萨从烤盘滑到石板上关烤箱门,烤5到8分钟。如果烤箱温度不均匀,中间把批萨转方向。烤至面皮略黄,乳酪融化

要想提高你的厨艺,当然多多练习做菜是避免不了的,今天小编为,喜欢下厨的朋友介绍的Napoletana批萨就非常适合去练手,让你的厨艺大有长进,赶快去试试吧。

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